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烘干机对果蔬干燥过程中的重要作用

点击次数:   更新时间:18/08/06 15:53:08     来源:www.95zzvi4cc.com关闭分    享:
  使用食品果蔬烘干设备不仅味道好,颜色鲜艳,而且有原有的营养价值,烘干之后延长保存时间,减轻重量、便于包装与运输,为了长时间的保存,使用食品果蔬烘干设备,备受人们青睐。那么烘干机对果蔬干燥过程中的重要作用有哪些呢?
  (1)脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。
  (2)色泽是烘干物料验收的重要标志,在脱水烘干中保持物料的天然颜色非常重要。
  (3)芳香类物质易挥发,容易损失。低温烘干容易保留芳香类物质,而芳香类物质在很大程度上决定物料的风味。
  (4)脱水蔬菜既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。相比较其它鲜菜而言,脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。

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